FLO.CAR SRL
Via Vico degli Orti, PIETRACUPA 86020 (Molise) ITALIA
Una tradizione di famiglia.
Il panificio e biscottificio Flo.Car nasce, a Pietracupa, in Molise, nel 1990 grazie all'intuizione e all'entusiasmo di una giovane coppia "Flo" Emilio Florio "Car" Santina Carosone.
Una squadra che ogni giorno varca i confini regionali per esportare i sapori del Molise.
“Ogni giorno con il nostro pane e la nostra pasticceria secca ci spingiamo fino all’Abruzzo con un totale di 40 punti vendita, toccando, addirittura a Porto Recanati, nelle basse Marche. Invece, per i prodotti a lunga scadenza, ci diramiamo in tutto lo stivale arrivando anche in Sardegna da circa 4 mesi”.
Una scelta quella di rimanere a Pietracupa che rende onore non solo alle radici, ma che risponde anche ad esigenze strettamente pratiche:
“Pietracupa è un punto strategico perché si trova a pochi km sia dalla Bifernina che dalla Trignina e permette di raggiungere l’autostrada in modo agevole. Siamo a 20 km da Campobasso, 30 da Isernia e 50 da Vasto”.
Il segreto di tanta strada è sicuramente l’utilizzo di materie prime locali e metodi di lavorazione prettamente artigianali:
“Siamo rimasti degli artigiani, nonostante produciamo diversi quintali di pane ogni giorno con una produzione a ciclo continuo h24.
Non usiamo, inoltre, celle a ciclo continuo di lievitazione o spezzatrici, ma il processo è completamente artigianale con la lavorazione a mano”.
Un modus operandi che ha permesso a Flo.Car di ricevere un riconoscimento per le Eccellenze del Molise.
